【オーダーケーキ企画】大切な日にスペシャルなケーキを！マノワラボ杉本都香咲が作るオーダーケーキ、5,400円〜承ります。皆様のご注文お待ちしております。
Champagne JB Delalande 毎日、美味しいシャンパーニュを飲んで、1日を終わりたいって言う僕の想いから作り出した・・・高品質な【マノワ・オリジナル】の非常にコストパフォーマンスの良い、シャンパーニュです。「熟成期間が24ヶ月になるまでは販売しない」「最低2年分のワインをアッサンブラージュする」「フレッシュかつ軽やかでエレガントなシャンパーニュを生み出すこと」という、シンプルなポリシーに即した醸造を行っています。どなたにお飲み頂いても、【美味い！】って思って頂けるシャンパーニュです。
Sélection Manoir 【マノワ】オリジナルワイン。オーナーソムリエ・中村豪志自らフランスへ赴き、真摯に取り組む優良生産者と交流を深め、畑を視察し、試飲を重ね、ワインをセレクト。どのアイテムも自信を持ってお薦めできる、高品質でコストパフォーマンスの高い、ブルゴーニュワインです。レストランだけで無く、ご家庭でもフランスワインを楽しんで頂きたいとの想いから、セレクトしている・・・どのアイテムも、自信を持ってお薦めできる高品質なブルゴーニュワインです。
Domaine Charton 1941年から続く家族経営ドメーヌ。ブドウ畑における土中生物の活性を可能な限り高いレベルで維持。除草剤などは、一切使用しない栽培を行っています。収穫は手摘みで行い、実が潰れないよう、小さなカゴを用いて健全で熟した果実のみを選果しています。【マノワだけが輸入している】ブルゴーニュを代表する、未来を背負う、一緒に歳を重ねて生きたいと願う、若手の生産者です。
Domaine Jean Fournier ドメーヌ ジャン フルニエは、マルサネの中で、最も古いドメーヌの一つであり、その歴史は、ルイ13世の時代である、17世紀まで遡る事が出来ます。2003年に父ジャン氏より、ドメーヌ運営を引き継いだ、ローラン フルニエ氏は、ブルゴーニュ古来の自然な栽培・醸造方法にこだわり、ビオディナミによるワイン造り、自然への尊敬の念と共存している生産者です。多彩なテロワールと収穫年の特徴を忠実に表現する事を主眼としており、そのワインは、香味高く、力強く、ピュアな味わいを持ち、世界中にファンの多い、次世代を担う若きヴィニュロンです。
Pierre Henri Rougeot ブルゴーニュ、Hautes-Cote de Beauneに位置する、Meloiseyに本拠を置く、非常に小規模な生産者。Pierreが懇意にしている友人のぶどう栽培家から買い付けた品質の高いぶどうを入念に選果し、人為的な介入を一切行わずに醸造・熟成を行なっている。畑が本来持つテロワールを尊重し、その姿を余す所なく発揮出来る様にする為、全区画に渡って区画別に醸造を行なっております。【マノワだけでしか飲めない】ブルゴーニュを代表する、次世代を担う、一緒に歳を重ねて生きたいと願う、若手の生産者です。
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