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2015年メルキュレ ノーグ プルミエ クリュ Domaine Charton 赤ワイン
メルキュレ ノーグ プルミエ クリュ
2015Mercurey 1er cru "Les Naugues" rouge
【品種】ピノ・ノワール 100%
【醸造】手摘みで収穫後、入念に選果。100％除梗し破砕。ルモンタージュとピジェアージュを行いながら、計23日間のキュヴェゾン。
【熟成】木樽で10ヶ月間熟成。
メルキュレ プルミエクリュ ノーグの畑は、深みのある濃いルビー色で、味わいは、フルボディでリッチ感があり、圧倒的な余韻の長さを感じられます。
逞しい骨格の熟成向きワインで、若いうちはタンニンの力強さを感じ、熟成によってまろやかで厚みのある味わいとなる、素晴らしい、超熟タイプのブルゴーニュの赤ワインです。
常に、自分を持っている、芯の強い、綺麗な女の子のイメージかな？
〜Domaine Charton〜
1941年から続く家族経営ドメーヌ。ブドウ畑における土中生物の活性を可能な限り高いレベルで維持。除草剤などは一切使用しない栽培を行っています。収穫は手摘みで行い、実が潰れないよう小さなカゴを用いて健全で熟した果実のみを選果しています。
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【品種】ピノ・ノワール 100%
【醸造】手摘みで収穫後、入念に選果。100％除梗し破砕。ルモンタージュとピジェアージュを行いながら、計23日間のキュヴェゾン。
【熟成】木樽で10ヶ月間熟成。
メルキュレ プルミエクリュ ノーグの畑は、深みのある濃いルビー色で、味わいは、フルボディでリッチ感があり、圧倒的な余韻の長さを感じられます。
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