2017年メルキュレクロデュロワプルミエクリュ Domaine Charton 白ワイン

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2017年メルキュレクロデュロワプルミエクリュ
2017Mercurey 1er cru "Clos du Roy" blanc
【品種】シャルドネ100%
【醸造】手摘みで収穫後、入念に選果。木樽で発酵。
【熟成】木樽で10ヶ月間熟成。
【生産者】Domaine Charton

　とても珍しい、メルキュレの白ワインです。
　ブルゴーニュの南に位置するメルキュレ。ほとんどのワインが、赤ワインになる場所で、メルキュレ村の中で、最も素晴らしい畑とされる、プルミエクリュの畑【クロデュロワ】

シャルドネ100％の非常に余韻の長い、貴重な辛口ブルゴーニュの白ワインです。白身の豚肉や、軽い赤肉などにも負けないポテンシャルを感じる事が出来ます。

メルキュレの白ワインに明るい、未来を感じる、素晴らしいブルゴーニュの若手を代表する、日本ではマノワでしか輸入していない、熟成感を味わえる素晴らしいブルゴーニュの白ワインです。

〜Domaine Charton〜
1941年から続く家族経営ドメーヌ。ブドウ畑における土中生物の活性を可能な限り高いレベルで維持。除草剤などは一切使用しない栽培を行っています。収穫は手摘みで行い、実が潰れないよう小さなカゴを用いて健全で熟した果実のみを選果しています。