2013年サヴィニィレボーヌ　赤ワイン

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サヴィニィレボーヌ
2013 Savigny Les Beaune Vieille Vignes
【品種】ピノ・ノワール100％
【産地】ブルゴーニュ

サヴィニィ・レ・ボーヌとは、「ボーヌの傍ら」という意味。
ロワン川を挟んだ北側がペルナン・ヴェルジュレスで南側がボーヌに続いていることが名前の由来です。
サヴィニィ・レ・ボーヌのワインは、繊細さと果実感の調和が取れた上品さが特徴です。
赤ワインの生産が中心で、タンニンは控えめで、香りは非常に豊か、余韻の酸味が綺麗で、余韻の長い、そこに、6年程の熟成から来る、複雑さが増し、、、、、

繊細な女の子に大人の魅力を感じるイメージのブルゴーニュの赤ワインかな？

僕のイメージでは、レストランのディナーなどの堅苦しい食事会でなく、ランチにテラスで晴れた日に、少し冷やして飲みたいワインかな？

〜Sélection Manoirとは〜
「マノワ」オリジナルワイン。オーナーソムリエ中村豪志自らフランスへ赴き、真摯に取り組む優良生産者と交流を深め、畑を視察し、試飲を重ね、ワインをセレクト。どのアイテムも自信を持ってお薦めできる高品質なブルゴーニュワインです。